台灣企業體驗活動「玩」得如何

料理廚藝教室近年來很熱門，主軸圍繞著色、香、味，吃吃喝喝的也許聽起來沒甚麼特別。但如果試著加入經營與競賽元素，廚藝教室搖身一變，就可成為企業訓練的絕妙活動項目！

以下是真實的場景：一家企業將成員分為小組，讓他們各自經營餐館。小組必須利用手上的金錢競標食材、規劃菜單，找出經濟實惠的經營方式。因為經營餐廳，當然要真正端出菜餚，所以還得分配實際工作。過程中有人洗菜、有人切菜、有人烹飪。這時發現：平常高高在上、態度冷漠的主管，竟然連菜刀都拿不好；平常不甚起眼的同仁，忽然展現作菜功力，化身大廚指揮大家進入狀況……過程中的換位思考，讓大家看見工作夥伴不同的一面，笑料百出。最後還請來專業老師試吃、評審給分，有贏有輸，過程高潮迭起。

比起在偌大的會議廳聽講，這樣的課程是否更具吸引力？不只是室內活動，近年來員工的訓練內容越來越豐富，從室內到戶外，從都市到野外，只要設計得當，都能成為企業員工訓練的一部分。

華人探索教育之父、現任台灣外展教育發展基金會執行長廖炳煌表示，台灣地形豐富、有山有海，擁有多元且絕佳的戶外環境，非常適合發展戶外探索訓練，嘗試體驗活動。

然而現況是，有意願嘗試戶外訓練的企業，卻往往因為預算、專業不足、缺乏管道等原因而卻步。當員工活動內容流於形式，一年一度好不容易將所有員工聚在一起的機會就這樣浪費，誠屬可惜。

關鍵是：該如何挑選適合的體驗課程，以最有效率的方式讓員工學習兼玩樂，達成企業培訓目的？

這些體驗課程 企業最有興趣
1. 戶外活動
2. 室內活動
3. 密室逃脫
4. 手作課程
5. 廚藝類：烘焙課程

 觀察1：
台灣企業「玩體驗活動」還在萌芽

成立於2013年，「Niceday玩體驗」主打特色旅遊體驗服務，針對全台消費者提供超過700種體驗內容。開始時，並沒有特別針對企業開發方案，沒想到網站剛上線沒多久，就接到不少企業活動包場的詢問電話。

營運總監白全泰表示，許多企業都有企業內訓、team building（團隊共識建立）的需求，「我們發現這一塊原來是許多企業的痛點，因為對他們來說，要花時間去尋找各個活動、溝通，資源很有限，透過我們這平台，可以解決很多問題。」

他觀察，相較於專業深度的探索訓練課程，目前台灣企業仍多半傾向透過輕鬆趣味的活動帶領，以達到員工休息和企業團隊建立的雙重目的，既減低員工排斥感還可節省預算。

看見這塊市場的未來發展性，Niceday現在除了提供平台，還擔起企業專屬體驗活動諮詢顧問的角色。白全泰說：「我們手上握有三百家體驗商，長年累積下來，知道企業、散客與體驗商互動的狀況，也和體驗商培養出默契，這些經驗累積起來，就是專業。」

 企業客戶專案經理曾儀蓁表示，他們會先跟企業溝通，確認人數、地點、活動目的、預算等，並給予合適的體驗活動內容，如果需求明確，也可協調體驗商提供客製化的活動設計。例如將公司logo或是企業理念設計到關卡題目，甚至體驗課程結束後的反思、工作調整的討論，都能安排。